SO: luda priča koju niste čuli
Gradski život

SO: luda priča koju niste čuli

I zašto antivakseri uopšte ne bi trebalo da je koriste?

Photo: Salt Bae via Facebook, via tastingtable.com
SO: luda priča koju niste čuli

Mislite da je obična kuhinjska so nešto sasvim obično i pomalo dosadno?

Verovatno. Ali priča o tome kako smo počeli da je koristimo uopšte nije.

Za početak, so je natrijum hlorid i oba elementa su vrlo agresivni elementi. Recimo ubacite grumen natrijuma u običnu vodu i on će eksplodirati toliko jako da može da vas ubije. Hlor je još gori i koristio se kao otrov u Prvom svetskom ratu a i danas se koristi za dezinfekciju i ubijanje bakterija. Znate – na mrtvo.

Imajući sve to u vidu pravo je čudo da so koriste antivakseri i drugi teoretičari zavera pošto su istom logikom ubeđeni da su vakcine opasne.

Ipak, ne bi im to bila baš dobra ideja pošto bismo bez soli umrli. Dnevno nam treba oko 200 miligrama soli, što nije mnogo, ali svi unosimo mnogo više. Soli danas ima previše u većini hlebova, ali i recimo u pahuljicama koje jedemo za doručak ili kečapu. Ili skoro svakoj industrijskoj hrani, pa čak i onoj slatkoj poput keksa.

Posebno je zanimljiva priča o tome kako smo počeli da koristimo so. Ona nam je kao suplement postala neophodna kada su ljudi počeli da se bave poljoprivredom i značajno promenili ishranu posle stotina hiljada godina koje smo živeli kao lovci i sakupljači.

Tada su naši preci morali da počnu da dodaju so u ishranu. Ali kako su to shvatili je velika misterija. Iako bismo se osećali loše bez soli i na kraju umrli, niko nikada nije pomislio – majku mu baš mi se jede malo ovog belog kamena.

Još je veća tajna kako su ljudi shvatili da su kamenčine i to samo određene kamenčine ili ostatak od morske vode nešto bez čega bi umrli.

Naučnici jednostavno nemaju odgovore na ta pitanja.

So je danas jeftina i lako dostupna, ali nije uvek bilo tako.

Zbog nje su se pokretali ratovi a neki su išli i na kraj sveta po nju. So je i strateški resurs. Recimo britanski kralj Henri VIII je pre jednog vojnog pohoda 1513. godine naredio da se zakolje 25.000 volova i usoli. Bez soli bi se meso pokvarilo i ne bi bilo ništa od njegovog malog rata.

Tokom srednjeg veka karavani dugački stotinu kilometara sa 40.000 kamila prenosili su so iz Timbuktua u centralnoj Africi preko Sahare do Evrope.

Za kraj još 5 zanimljivih činjenica:

– Rimski vojnici su recimo nekada dobijali platu u soli. Čak je i engleska reč salary (zarada) izvedena od latinske reči salt (so).

– So se nalazi u baš svakoj ćeliji u našem organizmu i ukupno je ima oko četvrtine kilograma.

– Možete da umrete od previše vode koju ste popili. So je toliko bitna za nas, da bismo umrli ako bismo so ispravi sa toliko vode.

– Ali i previše soli bi moglo da vas ubije. Potreban je 1 gram po kilogramu da biste umrli. U Kini se nekada so koristila za ritualno samoubistvo umesto otrova.

– Tokom srednjeg veka, so se nazivala i belo zlato.

Rekli smo da će biti zabavno…

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

Gradski život

Više uGradski život

McDonald’s smanjuje antibiotike u mesu

McDonald’s smanjuje antibiotike u mesu

Ovo je odlična vest čak i ako ne jedete burgere

Domino Magazin 15.12.2018
Ovo je najbolja praznična destinacija u Evropi

Ovo je najbolja praznična destinacija u Evropi

Grad sa najboljim božićnim marketom u gradu

Domino Magazin 14.12.2018
Upozorenje: Pripremite se za dosta snega

Upozorenje: Pripremite se za dosta snega

Severe Weather Europe prognozira intenzivne padavine za vikend

Domino Magazin 14.12.2018
Vremenska prognoza za proleće 2019

Vremenska prognoza za proleće 2019

2019 bi mogla da bude najtoplija godina ikada, ukazuju prve vremenske prognoze

Domino Magazin 14.12.2018
Pre dva miliona godina desilo se nešto čudno na Zemlji

Pre dva miliona godina desilo se nešto čudno na Zemlji

Supernova dovela do masovnog izumiranja

Domino Magazin 14.12.2018
Evropski gradovi sa najgorim saobraćajem

Evropski gradovi sa najgorim saobraćajem

Gde li je Beograd

Domino Magazin 14.12.2018
Akcija udomljavanja nezbrinutih životinja ove subote u Beogradu

Akcija udomljavanja nezbrinutih životinja ove subote u Beogradu

U Marsh Open Space-u (Cetinjska 15), sa početkom u 12 časova

Domino Magazin 13.12.2018
Otkrivene zombi bakterije 2.5 km ispod zemlje

Otkrivene zombi bakterije 2.5 km ispod zemlje

Naučnici kopali dno okeana i šokirali se onim što su otkrili

Domino Magazin 13.12.2018
InSight poslao prvi selfi sa Marsa

InSight poslao prvi selfi sa Marsa

Savršena fotka

Domino Magazin 13.12.2018
Najmasovnije izumiranje na Zemlji

Najmasovnije izumiranje na Zemlji

Dogodilo se zbog iste stvari koja se upravo dešava

Domino Magazin 13.12.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.