Zašto smo navučeni na grickalice?

Stvar je malo komplikovanija od običnog ukusa

Volite čips? Ili možda neke druge grickalice? E pa niste jedini. Evo i odgovora zašto ne možete da im odolite.

Istraživanje naučnika sa Univerzitetu Deakin u Australiji pokazalo je da količina soli u namirnicama bukvalno stvara osećaj zavisnosti.

Naučnici su eksperimentima ustanovili da je dodvanje soli povećalo je nivo zadovoljstva hranom kod ispitanika, ali i uticalo na količinu hrane koju su pojeli.

Dakle, ljudi su za 11 posto više jeli slaniju hranu.

Tako su ljudi koji ne jedu masno uspeli da se kontrolišu kada je hrana bila pomalo slana.

“Ali kada smo dodali so u porciju, odjednom je nestalo kontrole. Ljudi koji su osetljivi na masnoću, što ih obično sprečava da je konzumiraju, pojeli su istu količinu slane, masne hrane kao i oni koji nisu osetljivi“, kaže naučnik Rasel Kist.

Rezultati ukazuju na to da ljudi toliko uživaju u slanom ukusu, da im u tom trenutku otupe signali sitosti u organizmu.

Ostavite Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *