Savet koji je godinama bio aktuelan, da bi trebalo izbegavati zasićene masti, uopšte nije dobar.
Odnosno, takva praksa može da učini više štete nego koristi, upozorili su stručnjaci u istraživanju objavljenom u British Medical Journalu.
Izbegavanjem zasićenih masnoća ćemo smanjiti unos i nekih važnih hranjivih materija. Recimo jaja, tamna čokolada, meso i sir sadrže puno masnoća, ali i mnogo hranjivih materija i vitamina.
Istraživači su zato uputili kritiku Svetskoj zdravstvenoj organizaciji koja je ljudima dala preporuku da smanje zasićene masti u svojoj ishrani umesto da budu specifičniji o kojim je spornim namirnicama reč.
“Takva preporuka može smanjiti unos ukupnih zasićenih masnoća, odnosno može smanjiti unos namirnica bogatih hranjivim mateirjama”, kaže Arne Astrup sa Univerziteta u Kopenhagenu.
Dr Astrup i njegovi kolege rekli su kako je kampanja usmerena protiv zasićenih masti dovela do veće proizvodnje namirnica sa trans mastima koje imaju negativan učinak na zdravlje i nisu nužne u našoj ishrani.
