Verujemo u neke istine kao da su one nepromenljive. Mislimo da je neka hrana dobra a zapravo je loša.
Nutricionistkinja Džulijet Kelou u intervjuu za Mirror razotkriva najčešće mitove o hrani u koje ljudi lako poveruju.
Jaja
Mnogi kažu da su u sigurni u to da jaja treba izbegavati jer utiču na povećavnje nivoa holesterola u krvi, povećavaju rizik od infarkta. Na ovo upozorenje pažnju bi trebalo da obrate samo ljudi s genetskim predispozicijama za visok holesterol. Dakle, jaja jedite najviše triput nedeljno, veoma su korisna.
Zamrznuta hrana
Većina će pre odabrati svežu namirnicu nego zamrznutu. I tu greše, jer se sveže namirnice često beru danima pre nego što stignu u prodavnicu, što znači da gube hraniljie sastojke. Smrznute namirnice odmah prolaze kroz proces smrzavanja pa se nutrijenti zadržavaju mnogo duže.
Celer
Mit o negativnim kalorijama kaže da naše telo troši više kalorija na varenje celera nego što ih celer sadrži. Istina je da celer ima samo 6 do 10 kalorija, što ga čini simpatičnom niskokaloričnom grickalicom, ali od toga nećete smršati.
Šargarepa
Mnogi veruju da šargarepu ne bi trebalo kuvati jer na taj način gubi hranljive sastojke. Međutim, šargarepa je zdravija kada je kuvana jer se kuvanjem čuvaju svi važni nutrijenti poput antioksidansa i vitamina A.
Kafa
Kafa ima negativno dejstvo za zdravlje jer nepovoljno utiče na metabolizam, mnogi će vam reći verujući da je to tačno. Međutim, to nije tačno.
Voda
Negde, nekad ste pročitali da dnevno treba popiti 8 čaša vode. Ali to nije univerzalno. Naučnici tek izučavaju koliko nam je zaista potrebno vode dnevno.
Pravilo pet sekundi
Postoji mit da vam se neće ništa dogoditi kad vam hrana ispadne na pod, ako je podignete u roku od nekoliko sekundi. To nije istina jer je naučno dokazano da hrana koja padne na pod može da postane zaražena salmonelom za samo nekoliko sekundi. Naravno, to zavisi od količine bakterija na podu i vrste poda na koji je hrana pala.