Slika: Da li su žitarice stvarno loše?
Zdravi život

Da li su žitarice stvarno loše?

Ugljeni hidrati, da ali

flickr: Fredrik Rubensson
Da li su žitarice stvarno loše?

Hleb i testenine godinama imaju lošu reputaciju zbog toga što su prepuni ugljenih hidrata. I zato mnogi ljudi koji žele da se hrane zdravije, potpuno ih izbacuju iz ishrane.

Ali to je pogrešno, tvrde stručnjaci.

Žitarice su dobre za vas, ali samo ako su napravljene sasvim od integralnog brašna.

Da bi se neko pecivo ili testenina nazivali integralnim u punom smislu te reči, trebalo bi da su napravljeni od brašna napravljenog od netaknutih zrna žitarice, dakle onih koji sadrže endosperm, klicu i mekinje.

Među žitarice, inače, osim pšenice spadaju i raž, amarant, proso, kinoa, pirinač, ovas, ječam i slične biljne kulture.

Endosperm, klica i mekinje su glavne komponente njihovih zrna i cela poenta pravljenja “integralnog” brašna je u tome da se zadrže sva njihova svojstva.

Stručnjaci uglavnom preporučuju unos šest do osam porcija proizvoda od žitarica svakog dana.

Iako integralne žitarice imaju jednaku količinu ugljenih hidrata, kao i obrađene, nemaju isti efekat na metabolizam i nivo šećera u krvi. Integralne se polako apsorbuju i postepeno metabolišu, što znači da nakon njihovog unošenja ne dolazi do naglog skoka nivoa šećera u krvi.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Zdravi život

Više uZdravi život

Da li umiranje boli?

Ne previše, ali ovo drugo se dešava

Domino Magazin 15.12.2017
Marihuana nema štetne posledice

Na zdravlje, potvrdila Svetska zdravstvena organizacija

Domino Magazin 15.12.2017
Ako upravo sedite ispred računara PROČITAJTE OVO

Koliko često je potrebno da pravite pautze

Domino Magazin 14.12.2017
Radite noću? Možda to nije dobra ideja

Loše utiče na zdravlje ljudi, baš loše

Domino Magazin 13.12.2017
Epidemija je pred nama

Grip se približava evo kako da ga prepoznate

Domino Magazin 12.12.2017
Žene su i u ovome bolje od muškaraca

A tiče se sporta i vežbanja

Domino Magazin 12.12.2017
Sir je stvarno STVARNO dobar za vas

Evo zašto

Domino Magazin 07.12.2017
Najzad: Još jedna obavezna vakcina u Srbiji

Država plaća i zaštitu od bakterija streptokoka i pneumokoka

Domino Magazin 07.12.2017
Hibernacija će spašavati živote

Kao u SF filmu

Domino Magazin 07.12.2017
Babski lek za prehladu stvarno radi

Stara dobra pileća supa

Domino Magazin 05.12.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.