Da li su žitarice stvarno loše?
Zdravi život

Da li su žitarice stvarno loše?

Ugljeni hidrati, da ali

flickr: Fredrik Rubensson
Da li su žitarice stvarno loše?

Hleb i testenine godinama imaju lošu reputaciju zbog toga što su prepuni ugljenih hidrata. I zato mnogi ljudi koji žele da se hrane zdravije, potpuno ih izbacuju iz ishrane.

Ali to je pogrešno, tvrde stručnjaci.

Žitarice su dobre za vas, ali samo ako su napravljene sasvim od integralnog brašna.

Da bi se neko pecivo ili testenina nazivali integralnim u punom smislu te reči, trebalo bi da su napravljeni od brašna napravljenog od netaknutih zrna žitarice, dakle onih koji sadrže endosperm, klicu i mekinje.

Među žitarice, inače, osim pšenice spadaju i raž, amarant, proso, kinoa, pirinač, ovas, ječam i slične biljne kulture.

Endosperm, klica i mekinje su glavne komponente njihovih zrna i cela poenta pravljenja “integralnog” brašna je u tome da se zadrže sva njihova svojstva.

Stručnjaci uglavnom preporučuju unos šest do osam porcija proizvoda od žitarica svakog dana.

Iako integralne žitarice imaju jednaku količinu ugljenih hidrata, kao i obrađene, nemaju isti efekat na metabolizam i nivo šećera u krvi. Integralne se polako apsorbuju i postepeno metabolišu, što znači da nakon njihovog unošenja ne dolazi do naglog skoka nivoa šećera u krvi.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Zdravi život

Više uZdravi život

Ne niste alergični na dlake  %Post Title

Ne niste alergični na dlake

To je nemoguće

Domino Magazin 17.08.2018
E-cigarete uništavaju imuni sistem  %Post Title

E-cigarete uništavaju imuni sistem

Najbolje da ne pušite NIŠTA!

Domino Magazin 16.08.2018
Što više izgorite na suncu - veće su šanse da dobijete rak  %Post Title

Što više izgorite na suncu – veće su šanse da dobijete rak

Toliko je jednostavno

Domino Magazin 16.08.2018
Koliko soli možete da pojedete  %Post Title

Koliko soli možete da pojedete

I budete ok

Domino Magazin 15.08.2018
Duže spavanje je opasno  %Post Title

Duže spavanje je opasno

Postoji povećan rizik od prerane smrti

Domino Magazin 13.08.2018
Zavisnost od kupovine jeste mentalna bolest  %Post Title

Zavisnost od kupovine jeste mentalna bolest

Psiholozi smatraju da je treba lečiti

Domino Magazin 09.08.2018
Mutantski grip će ubiti milijardu ljudi  %Post Title

Mutantski grip će ubiti milijardu ljudi

Globalna pandemija nam preti

Domino Magazin 08.08.2018
Ovakvo vežbanje smanjuje rizik od smrti  %Post Title

Ovakvo vežbanje smanjuje rizik od smrti

Nikada ne biste pogodili šta je

Domino Magazin 08.08.2018
Ginekolozi savetuju da se ne delipirate dole  %Post Title

Ginekolozi savetuju da se ne delipirate dole

BAŠ NIKAD!

Domino Magazin 08.08.2018
Ovo su znakovi da će vas pogoditi toplotni udar  %Post Title

Ovo su znakovi da će vas pogoditi toplotni udar

Pazite se, stižu vrućine

Domino Magazin 07.08.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.