Sladoled vanila – 500 gr; jaja – 5 kom; šećer – 100 gr; brašno – 120 gr; ulje – 2 kašike; seckane jagode; kompot od breskve; kompot od ananasa; šlag

Osnovno pravilo spremanja kora od celih jaja (patišpanja) kazuje da se prvo umute belanca, u njih polako, jedno po jedno potom dodaju žumanca, a brašno i masnoća se umešavaju uvek na samom kraju. Poštujući pravila, kore za tortu treba napraviti od pet jaja, 100 grama šećera, 120 grama brašna i dve kašike ulja. Peče se oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Fil se priprema još jednostavnije: sladoled od vanile valja blago otopiti da postane maziv, a u činijicama pripremiti voće: seckane jagode, seckane breskve iz kompota, seckani ananas, takođe iz kompota.

Pretpostavimo da su kore već ispečene i ohlađene, pa se mogu iseći na tri jednaka dela, svaka se nakvasi sokom od ananas-kompota, preko namaže sladoledom od vanile, a odozgo ravnomerno rasporedi voće.

Torta se ukrašava kao što se ređao i fil, na kraju se zalije šlagom, pa ostavi u zamrzivaču do služenja.
 

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime