Tulumbe

Potrebno: 50 dkg brašna (25 dkg oštrog i 25 dkg mekog), 5 jaja, 1 litar mlijeka, 1 kašičica uja, so, šećer. Za zalijev: 1,5 kg šećera, ½ l vode, 2 limuna

U posudi skuhajte mlijeko sa šećerom i malo soli. Kada prokuha, umješajte brašno. Vratite na vatru i miješajte dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki posude.

Jaja posebno umutite i dodajte u ovu masu. Štrcaljkom pravite tulumbe veličine 6 cm. Pržite ih u puno masnoće i još vruće stavljajte u ohlađen zaljev. Ukrasite kriškama limuna. photo