Paprike – 1 kg; beli luk – 1 glavica; so; ulje
Ko bi da priprema ovo jelo mora pre svega da proveri da li mu je negde zaostala tučara (drvena činija i drveni tučak). Ako ne ovo, ono bar drveni avan što služi za pretvaranje belog luka u pire.
Kilo crvenih, mesnatih paprika se standardno ispeče na plotni, oljušti, očisti od peteljke i semena, pa iseče na krupnije komade. Očisti se i cela glavica belog luka.
Tada se tek uzima ona drvena činija u kojoj se prvo istuče beli luk, a za njim i one pečene paprike se pretvore u tanke rezance. Posoli se po ukusu.
Onamo se u tiganju dobro zagreje zejtin kojim se, sve uz mešanje, preliju paprike.
Viljuškom po ex-YU: Metohija
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
