Slika: Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)
Recepti

Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Idealno letnje jelo

flickr: Wei-Duan Woo
Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Italijani znaju šta bi trebalo jesti po vrućini. Evo super jela bez mesa za ove vreme letnje dane. U originalu se zove Aubergine Parmigiana.

Potrebno:

– 2 manja plava patlidžana
– 2 tikvice
– malo kačkavalja i malo parmezana
– paradajz pelat, 300 gr, kvalitetan
– malo maslinovog ulja
– malo soli
– beli luk
– začini (bosiljak)

Priprema:

Oljuštite (a i ne morate) i isecite patlidžane i tikvice po dužini na debljinu 5 mm. Posolite i ostavite 20 minuta.

Isperite so.

Zalijte maslinovim uljem i izgrilujte na plotni ili u dobrom grilu.

Istovremeno u šerpi na malo maslinovog ulja zagrejte čen belog luga i začine (bosiljak, ruzmarin, majčina dušica). Čim krene da cvrči prelijte paradajz pelatom. Ako je gusto dodajte malo vode. Treba da bude ređe. Neka pelat bude kvalitetan, samo paradajz od sastojaka, bez limunske kiseline i šećera. Dodajte malo soli i kada provri sklonite sa ringle.

U činiju za pečenje stavite jedan sloj tikvica i plavog patližana, pa sira narendajte preko i dodajte malo paradajz preliva kašikom. Dodajte i malo parmezana. Ne preterujte sa sirom i parmezanom oni nisu ključni za jelo. Ponovite ređanje dok ne potrošite sastojke. Na kraju završite paradajzom i parmezanom.

Zapecite u vreloj rerni 10-ak min, ili dok ne krene da se prave tamne fleke gore.

Komentari (1)

1 Komentar

  1. Kiler

    03.07.2017at8:49 am

    Al Vam je recept za vrele letnje dane “Zapecite u vreloj rerni…” 🙂

Ostavi komentar

*

 

Više uRecepti

Najpopularniji recepti 2017. godine

Ovo se tražilo na Google širom sveta

Domino Magazin 14.12.2017
Humus veče uz poznatog izraelskog gastronoma Gila Hovava

Neobično predavanje u KC Grad o najpoznatijem izraelskom tradicionalnom specijalitetu – humusu

Domino Magazin 11.12.2017
brzi-cheesecake-recept
Recept za brzi Cheesecake

Trebaće vam 5 minuta i samo par sastojaka koje možete da kupite u Srbiji (pravi se bez jaja)

Domino Magazin 07.12.2017
recepti-nova-godina-2018
Najbolji recepti za Novu godinu 2018

Sve što vam je potrebno za raskošnu Novogodišnju trpezu

Domino Magazin 07.12.2017
Praznični kolačići sa samo 4 sastojka

Prave se za bukvalno 5 minuta

Domino Magazin 05.12.2017
Napuljska pizza u srcu Beograda – Uskoro u Beogradu otvaranje pizza akademije

Druga nedelja italijanske kuhinje u svetu

Domino Magazin 23.11.2017
Nutella promenila recept

Ništa ima nije sveto

Domino Magazin 09.11.2017
Savršeni krompiri iz rerne

Otkrivena tajna najboljih restorana

Domino Magazin 03.11.2017
10 najvećih mitova o kuvanju

U koje morate da prestanete da verujete ako ne želite da pravite greške u kuhinji

Domino Magazin 01.11.2017
Naučnici otkrili savršen doručak, ručak i večeru

Ova tri obroka pružaju SVE što vam treba od hrane

Domino Magazin 30.10.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.