Slika: Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)
Recepti

Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Idealno letnje jelo

flickr: Wei-Duan Woo
Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Italijani znaju šta bi trebalo jesti po vrućini. Evo super jela bez mesa za ove vreme letnje dane. U originalu se zove Aubergine Parmigiana.

Potrebno:

– 2 manja plava patlidžana
– 2 tikvice
– malo kačkavalja i malo parmezana
– paradajz pelat, 300 gr, kvalitetan
– malo maslinovog ulja
– malo soli
– beli luk
– začini (bosiljak)

Priprema:

Oljuštite (a i ne morate) i isecite patlidžane i tikvice po dužini na debljinu 5 mm. Posolite i ostavite 20 minuta.

Isperite so.

Zalijte maslinovim uljem i izgrilujte na plotni ili u dobrom grilu.

Istovremeno u šerpi na malo maslinovog ulja zagrejte čen belog luga i začine (bosiljak, ruzmarin, majčina dušica). Čim krene da cvrči prelijte paradajz pelatom. Ako je gusto dodajte malo vode. Treba da bude ređe. Neka pelat bude kvalitetan, samo paradajz od sastojaka, bez limunske kiseline i šećera. Dodajte malo soli i kada provri sklonite sa ringle.

U činiju za pečenje stavite jedan sloj tikvica i plavog patližana, pa sira narendajte preko i dodajte malo paradajz preliva kašikom. Dodajte i malo parmezana. Ne preterujte sa sirom i parmezanom oni nisu ključni za jelo. Ponovite ređanje dok ne potrošite sastojke. Na kraju završite paradajzom i parmezanom.

Zapecite u vreloj rerni 10-ak min, ili dok ne krene da se prave tamne fleke gore.

Komentari (1)

1 Komentar

  1. Kiler

    03.07.2017at8:49 am

    Al Vam je recept za vrele letnje dane “Zapecite u vreloj rerni…” 🙂

Ostavi komentar

*

 

Više uRecepti

Zašto je doručak toliko važan?

I kako nove Nestlé Fitness pahuljice pomažu

Domino Magazin 18.10.2017
Napravljena najduža suši rolnica od 50 m u Srbiji

U METRO Serbija

Domino Magazin 04.10.2017
Stiže nova Coca Cola

Zero Sugar

Domino Magazin 28.07.2017
Ko je kreativniji, deca ili njihovi roditelji?

Nesquik je u saradnji sa Koba Yagi Toys održao radionicu „Probudimo dečiju kreativnost“ kako bi to i proverio

Domino Magazin 06.06.2017
Koja je idealna količina kafe?

Evo šta kažu mladi iz Srbije

Domino Magazin 02.06.2017
10 najpopularnijih italijanskih testa

Najzad naučite nazive, ali ne gledajte ovo ako ste gladni!

Domino Magazin 23.05.2017
Zdrav doručak ne mora da bude skup

Zbog čega je važno birati kvalitetne namirnice za doručak?

Domino Magazin 16.05.2017
23 najveća kulinarska promašaja IKAD

Nešto nam se čini da slavljenici neće biti baš zadovoljni

Domino Magazin 03.04.2017
Vinarija IN otvorila je vrata svog imanja

Ugostila ljubitelje vina...

Domino Magazin 31.03.2017
Najbolji način za kuvanje špageta

Ovo se ne dodaje

Domino Magazin 27.03.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.