Sungatu

Sungatu je sefardsko jelo, zapravo pita od praziluka koja se pravi s mesom ili bez mesa. Maces brašno koje se upotrebljava za ovo jelo pravise  od beskvasnog hleba – macesa. Umesto toga mogu se koristiti prezle

Potrebno je: pola kilograma praziluka, 2 glavice crnog luka, 300 grama mlevenog mesa, 4 jajeta, 3 kašike maces brašna, so, biber, malo ulja 

Obariti praziluk, a crni luk samleti ili iseckati.  Dodati tome tri kašike ulja i malo dinstati sa mesom. Kad  se  ohladi,  dodati jaja, maces brašno i začiniti. Masu staviti u podmazanu tepsiju i peći na umerenoj temperaturi 20 minuta.