Boranija – 500 gr; šargarepa – 500 gr; ulje; so; mleko – 2 dl; brašno; parmezan; kockice prepečenog hleba

Evo jedinstvenog, ali nada svega ukusnog i jednostavnog načina pripreme boranije. U mleku.

Dakle, po pola kila boranije i šargarepe valja očistiti, pa iseckati a la žilijen. Dakle, na tračice. Prvo se, na laganoj vatri i uz mešanje, proprži šargarepa (da ostane lepe crvene boje), onda doda boranija, sve posoli, nalije mlekom i pirjani u poklopljenoj posudi. Kad povrće postane meko, zapraši se kašičicom brašna, lagano promeša pazeći da se ne zgrudva, pa na laganoj vatri, da šapuće, kuva još nekoliko minuta.

Služi se s kockicama prepečenog hleba i parmezanom.

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime