Za testo: 500 gr krompira; 125 gr oštrog brašna tip 400; 100 gr mekog brašna tip 400; 3 kašike vode; 1 žumance; 25 gr griza; so. Za fil: 200 gr svežeg kravljeg sira; 1 žumance; biber; luk vlašac; malo soli. Za preliv: 200 gr mesnate slanine; 3 dl slatke pavlake
Napraviti krompir testo i na obrašnavljenoj površini razviti na debljinu od 3-4 milimetra. Iseći na kvadrate veličine 5×5 centimetra. Na svaki staviti fil od sira i viljuškom stisnuti rubove. Dobijene jastučiće kuvati u slanoj ključaloj vodi oko 10 minuta.
Preliv napraviti tako što se kratko proprži sitno seckana slanina i doda neutralna pavlaka, pa se zaliju kuvani jastučići.
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
