Četiri jajeta; 3 mlada luka (sitno naseckana); 1 kašičica vegete; pola litre vode; 2 kašike soja sosa; na vrh noža bibera; kašika ulja
Vodu prokuvajte i ostavite da se gotovo ohladi. Jaja razbijte u vatrostalnu posudu, lagano ih umutite, dodajte sve sastojke, osim vode. Neprestano muteći dolivajte vodu u tankom mlazu. Zdelu stavite u veću posudu s kipućom vodom, poklopite i kuvajte dok se jaja ne stvrdnu.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
