Sarajevska čorba

Potrebno: 30 dkg telećeg mesa, 50 g svježe bamije, 30 g masnoće, ½ dl pavlake, 30 g brašna, 80 g mrkve, peršuna i crvenog luka, 2 žumanjka, so, biber, 10 dkg limuna

Meso izrežite na kocke. U tavi zagrijte masnoću i u nju dodajte meso i povrće. Dinstajte. Kada je dinstano, dodajte brašno. Sve premjestite u lonac, zalijte vodom, ubacite bamiju, so, biber i kuhajte.

Od žumanjka i pavlake napravite masu i dodajte pred kraj, nakon čega čorba ne smije više vriti. Uz ovu čorbu treba služiti limun jer joj daje poseban čar.