Pirinač – 1 šolja; praziluk – 500 gr; šampinjoni – 500 gr; paradajz – 500 gr; krompir – 500 gr; list celera i peršuna – 1 veza; biber; so; ulje 

Zove se tako jer je zaista šampionski, a zahvaljujući šampinjonima ima ukus kao da je s mesom.

Na malo zejtina se izdinstaju dva struka praziluka, naravno posoljena. Onda se u sve ubaci i pola kile krupno iseckanih šampinjona, pa dinsta dok voda iz pečuraka ne ispari do pola. Tada se umeša šolja pirinča, dva oljuštena i iseckana veća paradajza (ili konzerva pelata), što se sve još dinsta dok pirinač ne smekša.

Začini se tucanim biberom, sitno seckanim listom celera i peršuna, saspe u đuveč u kojem će se peći, pa odozgo nehajno nabacaju komadi od dva veća krompira. Još se po potrebi dosili, zalije zejtinom i u rerni peče na 225 stepeni dok krompir ne porumeni.

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.