Šaran a uz to može i razna druga riba – 1,5 kg; 4 glavice crnog luka isečenog na rebarca; ulje; 2 kašike brašna; 3 lista lovora; glavica belog luka seckanog na krupno; dosta bibera u zrnu; 1 kašičica ljute aleve paprike; 0,5 l belog vina; sok od limuna; 2 dl kuvanog paradajza; veza seckanog peršunovog lista; pola veze seckanog celerovog lista
 
Ribu očistiti i iseći na parčad. Luk i celer propržiti na ulju da omekšaju uz zalivanje vodom a posle vinom. Brašno zamutiti s malo vode, dodati još malo vode i dodati luk. Dodati lovor, beli luk, biber, alevu papriku i vino pa prokuvati. U to staviti posoljene komade ribe prelivene sokom od limuna i tiho kuvati najviše pola sata uz blago okretanje posude. Onda paradajz i peršun, pa kuvati još desetak minuta.
 

 

Viljuškom po ex-YU:

Vojvođanska kuhinja

 

Uređuje

Mika Dajmak

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime