Recepti za makarone su obično brzi, povoljni, super laki i naravno vrlo ukusni. Predstavljamo vam nekoliko proverenih pasta koje ćete napraviti vrlo brzo i to od sastojaka koji mogu da se nabave u Srbiji. Sve recepte smo isprabali i ovo su osnovne varijante, koje se najlakše prave. Naravno sve možete nadograditi sastojcima ili začinima po sopstvenom ukusu i upravo u tome i jeste lepota pripreme špageta.

Recepti za makarone – Bolonjeze

recepti-za-makarone

Verovatno najpopularnija pasta je upravo Bolonjeze. Ono što je čini tako genijalnom je pun ukus i jednostavnost recepta.

Potrebno za 4 osobe:

  • 400 grama junećeg mlevenog mesa
  • 1 litar kvalitetnog soka od paradajza (bez šećera ili limunske kiseline)
  • pakovanje makarona (tankih – veličine 5)
  • začini (bosiljak, biber, so, lovor)
  • maslinovo ulje


Priprema:

Na maslinovom ulju propržite meso tako da nema živih delova. U meso sipajte sok od paradajza i začine. Krčkajte na tihoj vatri dvadesetak minuta. Istovremeno skuvajte makarone i sipajte sos preko njih. I to je sve.

U sos možete dodati i crni luk koji ćete propržiti sa mesom, baš kao i čen belog luka ili malo vina ako volite taj ukus. Preko svega možete da stavite parmezan.

Recepti za makarone – Karbonara

recepti-za-makarone

Karbonara je jedna od najvoljenijih pasti na svetu, a beli sos je definitivno na vrhu liste najporučivanijih u restoranima. E pa, lako možete da je napravite i kod kuće.

Originalna karbonara podrazumeva vrlo malo sastojaka – pastu, slaninicu, žumance, maslinovo ulje i beli luk koji se svi sjedine zajedno.

Ipak, mi ćemo vam predložiti malo unapređeni recept koji više odgovara našoj balkanskoj kuhinji i ukusu.

Potrebno za 4 osobe:

  • 200 grama slanine
  • 2 jaja (žumanca)
  • 2 male pavlake
  • 100 grama kačkavalja
  • mala slatka pavlaka
  • makarone
  • začini

Priprema:

Propržite slaninu na maslinovom ulju. Kada se zarumeni šerpu sklonite sa vatre. Preko slanine sipajte sve preostale sastojke. Onda šerpu vratite na ringlu i krčkajte na vrlo tihoj vatri. Ne sme da provri.

Skuvajte makarone u drugoj šerpi i prelijte ih sosom. Trik je da svaki tanjir na kraju dodatno začinite italijanskom mešavinom začina.

Recepti za makarone – Pasta sa sirom

recepti-za-makarone

Pasta sa sirom ili mac and cheese je vrlo popularna, pogotovo u Americi. A kod nas je vole studenti i mladi pošto se vrlo lako sprema.

Potrebno za 4 osobe:

  • 200 grama kačkavalja (bilo koji a najbolje gauda)
  • 200 grama feta sira
  • pola pavlake
  • začini

Priprema:

Sir izrendajte i pomešajte sa pavlakom i začinima u posudi. Skuvajte makarone, najbolje fusili ili pene. Čim su govote, procedite ih i još tako vreme sipajte preko sira i odmah promeštajte. Makarone će rastopiti sir. Sve sipajte u tanjire i uživajte. Možete dodati spanać, rukolu ili zapravo bilo koji sastojak koji imate u frižideru.

Recepti za makarone – Pesto

recepti-za-makarone

Iako će vam delovati kao jeres, najlakši način da pojedete dobre pesto makarone je da kupite gotovu teglicu. Sastojci od kojih se ovaj sos pravi obično uopšte nisu loši a ukus je više nego zadovoljavajući.

Ako želite sami da pravite pesto sos i to je moguće ali će vam trebati malo više vremena i podosta sastojaka. Ovde imate kompletno uputstvo.

Recepti za makarone – Amatrićana

recepti-za-makarone

Amatrićana je nastala u mestašcu Amatriće u Italiji i čuvena je širom sveta kod pravih znalaca i ljubitelja italijanske kuhinje.

Potrebno za četiri osobe:

  • 200 grama pančete
  • crveni luk
  • 750 grama soka od paradajza
  • ljuta paprika
  • začini

Priprema:

Propržite slaninu i crveni luk na maslinovom ulju. Dodajte čen belog luka. Sipajte sok od paradajza preko i dodajte začine. Dodajte sitno iseckannu ljutu papriku. Ako ne volite ljuto iskoristite slatku papriku. Možete dodati i sitno iseckanu šargarepu i tikvicu ako želite i malo vina.

Skuvajte makarone i sve sjedinite.

Recepti za makarone – Pasta sa sušenim paradajzom i vinom

recepti-za-makarone

Pasta sa sušenim paradajzom i vinom je neobična ali vrlo jednostavna za pripremu. U nekim restoranima je preporučuju kao poseban specijalitet a Italijani su ludi za njom, pogotovo na jugu.

Potrebno za 4 osobe:

  • 100 grama sušenog paradajza u ulju
  • crveni luk
  • pola litra crnog vina
  • začini
  • makarone

Skuvajte makarone ali ne sasvim. Kada im nedostaje još par minuta da budu gotove procedite ih i vratite u šerpu ali ih prelijte crnim vinom. Dodajte crveni luk i iseckati sušeni paradajz kao i začine. Sve krčkajte zajedno još par minuta. Procedite. Pastu obavezno jesti sa parmezanom.

I za kraj evo i pravila za kuvanje makarona. Obavezno dodaje so u vodu, pošto makarone same nemaju ukus. Ovde imate kompletno uputstvo kako skuvati makarone. Slobodnoj probajte da li su kuvane pošto nikako ne želite da ih prekuvate.

POSTAVI ODGOVOR

Ovde upiši komentar
Ovde upiši svoje ime