Recepti

Recept za Panettone

Napravite tradicionalni kolač za Božić

flickr: Veronica
Recept za Panettone

Panettone je kolač koji je nastao u Milanu. Pravi se u vreme Božića i oko Nove godine i tradicionalno se nosio kao poklon u Italiji. Vremenom se ipak proširio po Evropi i danas je jedna od omiljenih zimskih poslastica. Imate ga i u domaćim prodavnicama, ali nije baš jeftin. Umesto toga, donosimo vam provereni recept. Nije komplikovan, ali traje malo duže. Ipak, vredi!

Potrebno:

– 5 kašika tople vode
– sveži kvasac
– 500 gr brašna
– 125 ml toplog mleka
– 125 gr šećera
– 4 jaja
– 2 žumanca
– 1 kesica vanilinog šećera
– 200 grama suvog grožđa (ili kandiranog voća)
– izrendana kora limuna i pomorandže (po jedna)
– 100 gr istopljenog putera

Priprema:

Pola kvasca razmutite u toploj vodi i sačekajte dvadesetak minuta da se rastopi. Onda pomešajte sa 60 grama brašna kako biste dobili testo. Ostavite 30 minuta ili dok ne naraste duplo.

Ostatak pomešajte sa toplim mlekom i sačekajte 30 minuta. U drugoj činiji umutite šećer, jaja, ćumanca i vanilin šećer. Pomešajte sa mlekom i kvascem, Dodajte i testo sa kvascem koje ste prvo napravili. Mesite nekoliko minuta.

U drugoj činiji pomešajte puter i prepostalo brašno. Dodajte prvu mešavinu sa jajima. Dodajte voće i narendanu koru limuna i pomoranže. Ostavite da naraste 2 sata.

Podelite testo u 3 tela, ponovo mesite nekoliko minuta i smestite ga u činije za pečenje u koje ste stavili papir za pečenje.

Sačekajte da naraste bar 2 sata. Na vrh stavite komadiće putera pre pečenja.

Ubaciti u vruću rernu i peći 40 minuta na 180 stepeni. Proveriti viljuškom da li je ispečeno testo.

Držati u providnoj foliji kada se ohladi.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 

Više uRecepti

Stiže nova Coca Cola

Zero Sugar

Domino Magazin 28.07.2017

Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Idealno letnje jelo

Domino Magazin 29.06.2017

Ko je kreativniji, deca ili njihovi roditelji?

Nesquik je u saradnji sa Koba Yagi Toys održao radionicu „Probudimo dečiju kreativnost“ kako bi to i proverio

Domino Magazin 06.06.2017

Koja je idealna količina kafe?

Evo šta kažu mladi iz Srbije

Domino Magazin 02.06.2017

10 najpopularnijih italijanskih testa

Najzad naučite nazive, ali ne gledajte ovo ako ste gladni!

Domino Magazin 23.05.2017

Zdrav doručak ne mora da bude skup

Zbog čega je važno birati kvalitetne namirnice za doručak?

Domino Magazin 16.05.2017

23 najveća kulinarska promašaja IKAD

Nešto nam se čini da slavljenici neće biti baš zadovoljni

Domino Magazin 03.04.2017

Vinarija IN otvorila je vrata svog imanja

Ugostila ljubitelje vina...

Domino Magazin 31.03.2017

Najbolji način za kuvanje špageta

Ovo se ne dodaje

Domino Magazin 27.03.2017

Dva brza posna predjela

Za ukusnu i balansiranu ishranu

Domino Magazin 14.03.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.