Recept za Panettone
Recepti

Recept za Panettone

Napravite tradicionalni kolač za Božić

flickr: Veronica
Recept za Panettone

Panettone je kolač koji je nastao u Milanu. Pravi se u vreme Božića i oko Nove godine i tradicionalno se nosio kao poklon u Italiji. Vremenom se ipak proširio po Evropi i danas je jedna od omiljenih zimskih poslastica. Imate ga i u domaćim prodavnicama, ali nije baš jeftin. Umesto toga, donosimo vam provereni recept. Nije komplikovan, ali traje malo duže. Ipak, vredi!

Potrebno:

– 5 kašika tople vode
– sveži kvasac
– 500 gr brašna
– 125 ml toplog mleka
– 125 gr šećera
– 4 jaja
– 2 žumanca
– 1 kesica vanilinog šećera
– 200 grama suvog grožđa (ili kandiranog voća)
– izrendana kora limuna i pomorandže (po jedna)
– 100 gr istopljenog putera

Priprema:

Pola kvasca razmutite u toploj vodi i sačekajte dvadesetak minuta da se rastopi. Onda pomešajte sa 60 grama brašna kako biste dobili testo. Ostavite 30 minuta ili dok ne naraste duplo.

Ostatak pomešajte sa toplim mlekom i sačekajte 30 minuta. U drugoj činiji umutite šećer, jaja, ćumanca i vanilin šećer. Pomešajte sa mlekom i kvascem, Dodajte i testo sa kvascem koje ste prvo napravili. Mesite nekoliko minuta.

U drugoj činiji pomešajte puter i prepostalo brašno. Dodajte prvu mešavinu sa jajima. Dodajte voće i narendanu koru limuna i pomoranže. Ostavite da naraste 2 sata.

Podelite testo u 3 tela, ponovo mesite nekoliko minuta i smestite ga u činije za pečenje u koje ste stavili papir za pečenje.

Sačekajte da naraste bar 2 sata. Na vrh stavite komadiće putera pre pečenja.

Ubaciti u vruću rernu i peći 40 minuta na 180 stepeni. Proveriti viljuškom da li je ispečeno testo.

Držati u providnoj foliji kada se ohladi.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 

Više uRecepti

Švedska pita od jabuka  %Post Title

Švedska pita od jabuka

Pravi se za 5 minuta

Domino Magazin 19.09.2018
Voćna dijeta - Oni jedu samo voće već dve godine  %Post Title

Voćna dijeta – Oni jedu samo voće već dve godine

Ni zube ne peru i misle da nema potrebe

Domino Magazin 18.09.2018
Pogrešno kuvate pirinač  %Post Title

Pogrešno kuvate pirinač

Veliki rizici od trovanja, raka i dijabetesa

Domino Magazin 18.09.2018
Recept za gvakamoli  %Post Title

Recept za gvakamoli

Najukusnuji i najzdraviji namaz na svetu

Domino Magazin 17.08.2018
Ono što ne znate o kečapu  %Post Title

Ono što ne znate o kečapu

A važno je bar ako ga volite

Domino Magazin 13.08.2018
5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo  %Post Title

5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo

Nisu svi delovi jestivi

Domino Magazin 27.07.2018
Pogrešno jedete špagete  %Post Title

Pogrešno jedete špagete

Evo kako to rade Italijani

Domino Magazin 26.07.2018
Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa  %Post Title

Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa

I čak smršate

Domino Magazin 20.07.2018
Koliko meso može da stoji u frižideru  %Post Title

Koliko meso može da stoji u frižideru

Šokiraćete se

Domino Magazin 04.07.2018
Alu folija jeste opasna  %Post Title

Alu folija jeste opasna

Ne kuvajte u njoj NIKAD

Domino Magazin 25.06.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.