Patlidžani jednake veličine – 4-5 kom, paradajz – 5-6 kom, crni luk – 5 glavica, 2 šargarepe, 1 celer, 4-5 čenova belog luka, pola limuna, lovorov list, tri kašike prezli, peršun, biber, ulje, so.

Odseče se drška patlidžana i plodovi se izdube. Obare se u vodi i ulju. Za punjenje se na ulju isprži luk, doda se šargarepa i celer, pa kad sve omekša i iseckan paradajz, beli luk i peršun, lovor, so i biber. Time se pune patlidžani, a preko njih se stavljaju kolutovi paradajza i pospe se prezlama. Peče se u pećnici na umerenoj temperaturi a služi i hladno i toplo. U Bugarskoj, češće ohlađeno s kolutovima limuna.

 

 

Viljuškom po svetu:

Bečka kuhinja

Uređuje

Mika Dajmak

Piše

Nataša Bogović

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime