Crvene sušene paprike – 8 kom, sveži beli pasulj, oko pola kilograma (pet do šest većih glavica) crnog luka, sušena nana, aleva (ili još bolje, tucana) paprika, ulje, so.
Pasulj se kuva u dve vode – prvi put na jakoj vatri dok ne proključa, a drugi put na slaboj, dok ne omekša. Posoli se desetak minuta pred kraj kuvanja. Istovremeno, izdinsta se luk, dodaju se dve kašičice sušene nane i isto toliko paprike, pa se sve to dobro pomeša s pasuljem. Osušene paprike se bare oko dva minuta, pa se pune filom. Otvor napunjene paprike se uvalja u brašno, pa se sve ređa u nauljen zemljani lonac. Odozgo se kane još malo ulja, pa se peče u rerni oko pola sata na 250 do 300 stepeni.
Viljuškom po svetu: Bečka kuhinja
Uređuje Mika Dajmak Piše Nataša Bogović
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
