Potrebna su: 4 patlidžana, 4 paradajza, glavica belog luka i ulje za prženje
Patlidžane očistite i isecite na kolutove (mogu se prvo posoliti, poklopiti da malo odstoje i puste sok; ocediti). Zatim ih pržiti na vrelom ulju. Pržene kolutove poređati na tanjir. Zatim, iseći paradajz na kolutove i propržiti u istom ulju; staviti ih preko patlidžana. Iseckati četiri do šest čenova belog luka i propržiti na tom ulju i sipati preko paradajza. Potom se posoli, pobiberi i prelije ostatkom ulja u kome je prženo. Služi se hladno.
Viljuškom po ex-YU: Tradicionalna jevrejska kuhinja
Piše Milica Mihailović Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
