Pita baranica

Brašno – 1 kg; so; svinjska mast; šećer

Od kilograma brašna, litra vode i malo soli, zamesi se testo od kojeg se naprave loptice koje se potom oklagijom razvuku na "palačinke" veličine tepsije.

U zamašćenu tepsiju ređa se: palačinka što se premaže tankim slojem masti, opet palačinka, ponovo mast… sve dok ima testa.

Regularno se ispeče, ohladi, pa izdrobi prstima i zaspe šećerom. Još se napravi šerbet: dno šerpe pokrije se šećerom, što se na šporetu peče dok šećer ne počne da dobija braon boju, kada se nalije toplom vodom i ukuva do željene gustine. Ovim šerbetom ravnomerno se prelije pita što se onda samo ohladi.