Pileća krilca – 300 gr; mešana zelen (šargarepa, peršun, paškanat, celer) – 300 gr; mleveni biber; ren; brašno
Dakle pošto je nauk o spremanju pileće supe već poznat, onda ono što je ostalo (meso i mešana zelen) se nipošto ne baca, no ostavi na stranu da sačeka sos ili samo podgreje pa posluži sa senfom ili renom..
Evo predloga za jedan sos:
U sudu u kojem se kuvala i supa, ostavi se šolja supe, ponovo zagreje, a onamo u šolji do pola punoj hladne supe, umeša kašičica brašna, mleveni biber i kašičica struganog rena. Ovaj klajster se umeša u vrijući supu, pa vrati u MT na najjaču tempetaruru, tri do pet minuta, pa prelije meso i kuvana zelen.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
