Pile – oko 1 kg; krompir – 1 kg; kečap, ruzmarin; ulje
I mnoge savremene žene najviše vole rernu. Gurmani-početnici pak, piletinu ne smatraju mesom. Evo načina da se pomire samo naizgled nepomirljive struje.
Pile se, onako ucelo, namaže kečapom i spolja i unutra, pa obazrivo saspe listićima ruzmarina. Oljušti se još oko kilogram krompira, pa iseče na krupnije kriške.
Sada samo sve valja složiti u nauljeni đuveč: pile u sredinu, krompir okolo, sve zalije šoljicom vode, posoli i prelije uljem. Sud se poklopi (ako nema poklopca onda zadihtuje aluminijumskom folijom) pa prepusti rerni na blagih 200 stepeni oko dva sata.
Sve ostalo uradiće rerna, a domaćica ili gurman-početnik za to vreme otvore teglu one turšije što je staramajka na samom početku poslala sinu samcu.
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
