Tikcice – 1 kg; prezle; peršunov list – 1 vezica; beli luk – 3 čena; maslinovo ulje; so; sok od jednog limuna
Kao i kod nas, tikvice su omiljeno povrće diljem Mediterana.
Kilogram mladih, malih, bez semenki, valja oljuštiti pa iseći na pola i petnaestak minuta probariti u slanoj vodi. Dobro se ocede, pa poređaju jedna do druge u nauljenu pogodnu posudu za rernu.
Sve se prelije maslinovim uljem pa zaspe prezlama pomešanim sa seckanom vezom peršunovog lista i tri čena istucanog belog luka. Još se nalije sokom od jednog limuna pa u rerni, na 225 stepeni zapeče do rumene boje.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
