Sastojci: 1 – 2 divlje patke; 150 gr masti; 100 gr dimljene slanine; 1 dcl crvenog vina; 1 kg crvenog kupusa; 1 kg oljuštenog kestena; 1 crni luk; 2 jabuke; so
Patku očistimo i posolimo. Slaninu isečemo na tanke režnjeve i njima obložimo patku po grudima. Stavimo je u pleh, ugrejemo 80 gr masti i prelijemo patku. Pečemo je na umerenoj vatri dok ne omekša. U toku pečenja prelivamo je sokom koji smo napravili od vina i masti i sopstvenog pačijeg safta.
Dok se patka peče, dinstamo isečen kupus sa narendanim jabukama na preostaloj masti i iseckanom crnom luku. Promešamo ga više puta, dolijemo malo vina i vode i posolimo.
Oguljeni kesten skuvamo u malo slanoj vodi.
Pečenu patku obložimo kestenom i uz to ponudimo kupus.
Viljuškom po svetu: Slovenija
Uređuje Mika Dajmak Piše Bronislava Herman Grasi
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Ja sam ukucao kako da smuvam moju BFF patku,a vi mi ovo dajete!!!!!!!!!!!!!
Pa odgovotite coveku,ovo je bezobrazluk!!!!!!!!!!!!!!!!!!STRASNOOO LJUDI MOJI,U MOJE VREME,FRAJERI su bili oni koji MUVAJU patke,a ne KUVAJU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tako je frajeri su muvali samo patke a ne ove napumpane devojke!!!!!!!111