Patlidžan – 1 kom; beli luk – 3 čena; crni luk – 1 glavica; so; paradajz – 3 kom; marinirani šampinjoni – 250 gr; maslinovo ulje
Plavi patlidžan (hacilim) je jako popularan u Izraelu, evo jednog lakog i brzog recepta za njegovo spremanje. Sitno, na kockice veličine oko pola santimetra, iseckajte patlidžan, posolite ga i ostavite da odstoji dok ne iseckate tri čena belog luka i glavicu većeg crnog luka. Očistite tri paradajza, a može i kečap ili sok, pripremite i konzervu šampinjona. Na malo maslinovog ulja ispžite crni i beli luk, dodajte patlidžan i pečurke pa ispržite u plitkoj, a oko 35 sentimetara dugoj posudi. Kad patlidžan dobije zlatno žutu boju dodajte paradajz i ostavite da se ukrčka.
Viljuškom po svetu: Izrael
Uređuje Mika Dajmak Piše Jelena Janić Marković
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
