Jaja – 3 kom; šećer – 3 kašike; lešnik – 100 gr; mleko – 1 dl; šlag – 500 gr; puter 

Šaku lešnika, pre svega, valja ispržiti nasuvo, da im se skine kožica, onda ih očistiti među šakama, pa samleti na mašini za mlevenje oraha.

Tri žumanceta i toliko kašika šećera penasto se umute, pa im se doda još rakijska čašica mleka. Ovo se na pari kuva dok se ne zgusne i ohladi.

U posebnom sudu se pomešaju tri kašike šlaga s onim pripremljenim lešnicima, pa sve sjedini. Umuti se još četvrt litra šlaga, pa i to umeša u onu masu.

Kalup se blago namaže puterom, unutra uspe parfe što se zaledi kao da je običan sladoled. Iz kalupa će se lako izvaditi na tanjir i ukrasiti šlagom, pa blago zasuti pečenim, mlevenim lešnicima.
 

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime