Ovo je najbolji recept za domaću pizzu
Recepti

Ovo je najbolji recept za domaću pizzu

Sledite uputstva slavnog kuvara

flickr: stu_spivack
Ovo je najbolji recept za domaću pizzu

Ako želite da napravite sjajnu, najbolju pizzu pročitajte šta o tome kaže slavni Simone Falc iz poznatog restorana Rossopomodoro.

On kaže da je glavni satojak za testo pizze obična voda. Pošto se pica kod kuće duže peče nego u restoranu, testo za picu treba da sadrži oko 50 posto vode.

Jako je važno testo razvući što bolje i što ravnomernije, a Falco kaže da će na kvalitet uticati i pleh na kome se pica peče. Trebao bi da bude bez krajeva pa klasičan pleh za pečenje nije poželjan. Ako nemate prigodan pleh okrenite onaj koji imate naopako, onda ga zagrevajte u rerni oko sat vremena i pre pice na njega stavite papir za pečenje.

Rernu i pleh pre ubacivanja pice morate da zagrejete do maksimuma.

Tačni sastojci za testo

650 g brašna
350 ml hladne vode
18 g soli
5 g kvasca

Priprema

U vodu se stavi so kojoj treba minut da se rastopi. Zatim se dodaje kvasac. Kada se rastopi umeša se sa 4/5 brašna. Mesite oko tri minuta pa dodajte preostalo brašno i mesite još 15 minuta. Prekrijte testo i pustite da odstoji oko pola sata. Falco od ovog testa napravi četiri jednaka dela pa ga pušta da odstoji još osam sati prekriveno vlažnom krpom ili umotano u plastičnu foliju. Tako ćete imati testo za četiri tanke pice.

Što se tiče nadeva budite kreativni.

Evo jednog od nadeva koje voli Falc, i to za čuvenu margaritu.

400 grama umaka od paradajza ili oguljenog paradajza
1 loptica mocarele
so, maslinovo ulje i par listića bosiljka.

Rernu zagrejte na maksimalnih 280 stepeni C. Razvucite testo. Paradajz usitnite ako nemate umak. Mocarelu narežite na ploške. Složite nadev i po želji stavite malo soli, maslinovog ulja i bosiljak. Picu pecite samo tri minuta.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa  %Post Title

Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa

I čak smršate

Domino Magazin 20.07.2018
Koliko meso može da stoji u frižideru  %Post Title

Koliko meso može da stoji u frižideru

Šokiraćete se

Domino Magazin 04.07.2018
Alu folija jeste opasna  %Post Title

Alu folija jeste opasna

Ne kuvajte u njoj NIKAD

Domino Magazin 25.06.2018
Nestlé proširio kulinarski asortiman novim THOMY i C proizvodima  %Post Title

Nestlé proširio kulinarski asortiman novim THOMY i C proizvodima

Novi proizvodi sadrže svakodnevne, dobro poznate sastojke, koje potrošači mogu pronaći u svom kuhinjskom ormariću

Domino Magazin 12.06.2018
Recept za domaći sladoled  %Post Title

Recept za domaći sladoled

Kako da napravite domaći sladoled kod kuće od najboljih sastojaka

Domino Magazin 12.06.2018
Recept za savršen pomfrit  %Post Title

Recept za savršen pomfrit

Tajna je u duplom spremanju

Domino Magazin 18.05.2018
Zašto je napuljska pizza tako posebna  %Post Title

Zašto je napuljska pizza tako posebna

Evo koje uslove mora da ispunjava

Domino Magazin 15.05.2018
Nestlé pokreće globalnu inicijativu kako bi pomogao da deca budu zdravija  %Post Title

Nestlé pokreće globalnu inicijativu kako bi pomogao da deca budu zdravija

„Nestlé za zdraviju decu“ pomoći će da do 2030. godine 50 miliona dece vodi zdravije živote.

Domino Magazin 15.05.2018
Ovo su najbolji kokteli za leto 2018  %Post Title

Ovo su najbolji kokteli za leto 2018

Aperol Spritz je mrtav: Novi koktel je hit ove sezone

Domino Magazin 05.04.2018
IKEA: Burger od insekata, hleb od algi i ćufte od crva  %Post Title

IKEA: Burger od insekata, hleb od algi i ćufte od crva

Budućnost je stigla i biće ukusna

Domino Magazin 19.03.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.