Oladi

450 gr belog brašna; 1 jaje; 450 gr mleka ili vode; 12 gr kvasca; 110 gr šećera; 120 gr ulja

U toplom mleku ili vodi rastvorite kvasac, dodajte jaje, 20 grama šećera, i uz neprestano mešanje, dodajte brašno. Testo pokrite i stavite na toplo mesto da nadođe.

U tiganj sa debljim dnom i dobro zagrejanim uljem sipajte testo supenom kašikom, nakvašenom u vodi, ali pazite da se oladi ne zalepe jedna za drugu. Svaki komad se kao i palačinke peče sa obe strane, do dobijanja rumene boje i treba da bude debljine najmanje 5-6 milimetara.

Oladi se obično serviraju posute šećerom, i uz dodavanje pavlake, mada se može poslužiti i džem ili med, u maloj posudi za svaku osobu odvojeno.