Odrezak od oraha

Braon testo: jaja – 4 kom; šećer – 300 gr; voda – 10 kašika; mleveni orasi – 100 gr; ulje – 1 kašika; brašno – 200 gr; prašak za pecivo – 1/2 kesice. Žuto testo: jaja – 4 kom; šećer – 280 gr; voda – 6 kašika; ulje – 1 kašika; brašno – 200 gr; prašak za pecivo – 1/2 kesice. Krem: mleko – 0,5 l; brašno – 5 kašika, margarin – 250 gr; šećer u prahu – 250 gr; vanilin šećer – 1 kesica; mleveni orasi – 250 gr; žumanca – 2 kom; pekmez od kajsija

Za braon testo penasto umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavati ulje, vodu, orahe, brašno pomešano s praškom za pecivo, na kraju sneg od belanaca. Peći standardno u četvrtastom plehu.

Za žuto testo, kao i prethodno, penasto umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodajući ulje, vodu, brašno pomešano s praškom za pecivo, na kraju sneg od belanaca. Peći standardno.

Za krem, pre svega brašno razmutiti u malo mleka, pa ukuvati, uz mešanje, u preostalom mleku. Ohladiti, pa dodati penasto umućen margarin sa šećerom u prahu, vanilinim šećerom, orasima i žimancima.

Na tacnu položiti braon bisvit, premazati ga pekmezom od kajsija, potom polovinom krema, preklopiti žutim biskvitom, što se takođe premaže pekmezom od kajsija, i drugom polovinom krema. Ovaj kolač ukrašava se po želji, a najlepše je na sredinu svake potonje kockice utisnuti polutku oraha.