Obična alva

Ulje – 4 kašike; oštro brašno – 4 kašike; šećer – 500 gr; po ukusu čokolada ili mleveni orasi

Ništa lepše i jeftinije od alve. Ni jednostavnije. A troši se k’o alva.

U šerpi se dobro ugreju četiri kašike zejtina, pa na tome isprže četiri kašike oštrog pšeničnog brašna dok ne promeni boju: da postane smeđe. Doda se voda, ali da ostane gusto, pa kuva uz neprestano mešanje. Ovoj količini valja još pola kila šećera što posle samo treba sasuti u kalup da se ohladi i stvrdne.

Ko voli arabeske od čokolade doda malo rastopljene čokolade pa samo ovlaš promeša da sve ostane u dve boje. Ko bi da napravi luksuznu alvu, još toplu je uvalja u seckane orahe.