Potrebno:
dva sveža plava patlidžana,
taan,
sok od limuna,
maslinovo ulje,
so
Priprema:
Dobro operite plavi patlidžan i pecite ceo u rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Sačekajte da se ohladi i oljuštite.
Iseckajte na šnite, stavite u blender i dodajte preostale sastojke: taan, maslinovo ulje, so, sok od limuna.
Stavite 3 velike kašike taana, pola ceđenog limuna i isto toliko maslinovog ulja kao i prstohvat soli. Ako vam ukus nije dovoljno intenzivan dodajte još začina.
Pravilo je da se obično stavlja ista količina maslinovog ulja kao i limuna, pošto se ova dva ukusa poništavaju i daju specifičnu aromu.
