Za testo: 125 grama butera ili margarina, 1 jaje, čaša mleka, 1 čaša šećera, kesica praška za pecivo, brašna koliko testo primi (oko 600 grama). Za fil: 250 gr. mlevenog maka, 250 gr. mlevenih oraha, 500 gr. rendanih jabuka, cimet, pekmez

Od nabrojanih sastojaka se umesi se testo koje ne treba da bude tvrdo. Podeli se na 4 dela od kojih će se razvalajti 4 kore za pleh koji ne treba da bude veći od 30 x 40 cm.

Prva kora se stavi u pleh i namaže pekmezom (može bilo koji pekmez) i preko toga se stave rendane jabuke posute cimetom. Zatim se stavi druga kora i opet premaže pekmezom i pospe mlevenim orasima. Zatim treća kora koja se opet premaže pekmezom. Mak se prokuva u malo mleka i zasladi sa 1-2 kašike šećera i time se premaže kora. Četvrta kora je za pokrivanje. Peče se na umerenoj temperaturi 180 Cº oko 20 minuta. Kada se ohladi seče se na kocke.
 

 

Viljuškom po ex-YU:

Tradicionalna jevrejska kuhinja

Piše Milica Mihailović

Uređuje

Mika Dajmak

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]