Loptice od bele ribe

300 gr fileta slatkovodne bele ribe (štuka, smuđ…); 1 konzerva oceđenih račića; 2 mlada luka; 60 gr oljuštenih badema; na vrh noža đumbira; 2 kašike soja sosa; 2 kašike gustina; pola kocke za pileću supu; so; biber; 4 kašike ulja

U mašini za mlevenje mesa, kroz krupnije otvore, proterajte ribu i račiće. Mladi luk i bademe dobro usitnite. Sve pomešajte, dodajte so, biber, jednu kašiku soja sosa, đumbir i jednu kašiku gustina. Izmesite i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi. U šoljici hladne vode izdrobite pola kocke za supu, dodajte kašiku gustina i kašiku soja sosa. Ulje dobro ugrejte, a od smese ribe i račića formirajte male okrugle pogačice, pa ih ispržite s obe strane do zlatno-žute boje i izvadite iz na tanjir. Ulijte tečnost iz čaše i mešajte dok ne provri, a sok se ne zgusne. Vratite loptice i isključite.