Krompir paprikaš

Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka

Suva rebra ili špic rebra – 1 kg; crni luk – 1 kg; aleva paprika; biber; mast; so; krompir – 1 kg

Krompir paprikaš? Da, ali ovaj je specifičan. Kad ozbiljno zahladi, ume ozbiljno da zagreje stomak, a gurmanima pruži priliku da sve zaliju odgovarajućom količinom crvenog vina.

Dakle, pre svega se suvo svinjsko meso (rebra ili špic rebra) iseckaju na smerne komade, pa obare, procede od vode i ostave da čekaju dalje. Dalje (na masti obavezno) valja propržiti kilogram iseckanog i posoljenog luka, ubaci krompir isečen ka krupne komade, pobiberi, zapraši alevom paprikom, nalije vodom da ogrezne, poklopi pa kuva na laganoj vatri dok se krompir ne skuva, ali se pazi da se ne prekuva. Sada još samo u sve valja umešati ono meso, vratiti na vatru tek da izbije prvi ključ.

 

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

  Krompir paprikaš

 

Krompir paprikaš   

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Krompir paprikaš

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Ostavite Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *