Postavi Domino za omiljeni Google izvor
Jagnjetina – 1 kg; mladi luk – 3 veze; krompir – 1 kg; peršunov list; ulje; so; ovčije kiselo mleko
Ovo jelo se priprema uvek u proleće, jer jedino tada ima i mlade jagnjetine, i mladog luka, ali i lanjskog krompira.
Na zejtinu se isprže tri veze mladog crnog luka, sečenog na cevčice, sve sa peruškama. Ovome se doda i kilogram mlade jagnjetine, sečene na manje komade. Sve se posoli kol’ko treba, poklopi, pa na laganoj vatri dinsta uz obazrivo dolivanje vodom dok meso ne smekša, a na kraju se obilno zapraši seckanim peršunovim listom.
Onamo se krompir iseče na krupnije kriške i isprži regularno na zejtinu.
Kada je krompir pržen, njime se prekrije dno veće činije pa prelije pečenom jagnjetinom, naravno, sve sa saftom.
Jede se uz ovčje kiselo mleko.
|
Viljuškom po ex-YU: Metohija
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
|
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Mislim da je krajnje vreme da ukinete ovu rubriku ili što bi bilo još bolje da promenite kuvara jer je ovaj Kajmak smešan priučeni kuvar, a recepti su mu u najmanju ruku nepotpuni. Pozdrav!