Kupus – 1 kg; mleko – 2 dl; kisele jabuke – 2 kom; griz – 200 gr; jaja – 3 kom; prezle; ulje; so
Kao za salatu kupus se očisti, sitno isecka pa dinsta s mlekom, uz povremeno dodavanje vode. Sve uz mešanje. Kada je kupus smekšao kako treba, dodaju se izrendane jabuke, pa nastavi s dinstanjem još deset minuta. Prohladi se, procedi pa promeša s jajima i grizom. Da bude gusto tako da se lako mogu praviti kroketi. Još ih samo treba uvaljati u prezle pa na vrelem ulju ispržiti do zlatno rumene boje.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
