Home Život Recepti Karni kon sivojikas (Meso sa malim crvenim lukom)

Karni kon sivojikas (Meso sa malim crvenim lukom)

0
Karni kon sivojikas (Meso sa malim crvenim lukom)

Potrebno je: 500 grama goveđeg mesa, 1 kilogram malog crvenog luka, 2 3 zrna bibera, 1 čen belog luka, 1 kašika začina pomešane s pola čaše vode, malo bibera u prahu

Kod ovog jela najteža je obrada crvenog luka. Taj luk se često  upotrebljava za kišeljenje. Budući da ćišćenje luka traje dugo, lakše je ako se cela količina luka stavi u mlaku vodu. Oćišćen luk se opere i stavi da se ocedi. Time je najteži deo obavljen. Ako se upotrebi ekspres lonac, jelo će biti gotovo za pola sata. Komadi mesa se proprže sa obe strane na ulju u loncu, potom se dodaje oćišćeni luk kao i svi ostali začini. Nakon  otvaranja lonca meso mora biti mekano, a luk bi trebalo da zadrži oblik. Gotovo jelo treba da sadrži  malu količinu soka jer će tako zadržati ukus svih začina. Ukoliko je ostalo dosta tečnosti, može se staviti u rernu da se zapeče.
 

 

Viljuškom po ex-YU:

Tradicionalna jevrejska kuhinja

Piše Milica Mihailović

Uređuje

Mika Dajmak

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here