Raštan – 1 kg; juneće mleveno meso – 350 gr; svinjsko mleveno meso – 150 gr; crni luk – 2 glavice; pirinač – 1 šoljica; jaja – 1 kom; peršunov list – 1 veza; biber; so; ulje; maslinovo ulje; kiselo mlijeko

Listove raštana dobro oprati, na minut obariti u slanoj vodi, pa nožem skinuti koren (srednji dio, kao kod zelja).

U dubljoj šerpi propržirti isjeckan crni luk da bude staklast, dodati meso, sve dobro izdinstati, na kraju ubaciti šoljicu pirinča, jedno jaje, a začiniti biberom i posoliti po ukusu. Od tako dobijene smijese uvijati sarme i slagati ih u dubljoj, po dnu nauljenoj šerpi. Naliti vodom da ogrezne, na jačoj vatri pustiti da provri, vatru smanjiti i krčkati oko jedan sat.

U tanjiru preliti maslinovim uljem, a služiti uz ovčije kiselo mlijeko.

 

Viljuškom po ex-YU:

Crna Gora

Piše Ljilja Lainović

Uređuje

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

POSTAVI ODGOVOR

Ovde upiši komentar
Ovde upiši svoje ime