Pet jaja; veza vlašca; 2 kašike gustina; 1 dl pileće supe od kocke; pola kašičice soli; trećina kašičice belog bibera; 4 kašike ulja

Hladnu supu pomešajte s gustinom.

Jaja lagano ulupajte, posolite, pobiberite, pa u njih u tankom mlazu ulijte supu i stalno mikserom mešajte.

Vlašac naseckajte i dodajte masti. Ugrejte ulje u većem tiganju, ulijte masu, smanjite vatru. Širokom kašikom odižite jaja od rubova i lagano protresite tiganj da se odlepe od dna. Gornja strana mora ostati kremasta. Oprezno podignite širokom kašikom polovinu omleta i preklopite, a zatim poslužite.

Omlet iznutra mora biti veoma mekan, a ali ne i tečan.

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime