Mlinci – 500 gr; šećer – 400 gr; suvo grožđe – 100 gr; seckani orasi – 100 gr; limun – 2 kom
Evo baklave čije spremanje ide obrnutim redom. Dakle, prvo valja pripremiti šerbet od tri čaše vode i dve čaše šećera u koji je isceđen i sok od dva limuna. Ovaj šerbet valja da je vruć da bi se pristupilo slaganju baklave.
Pretpostavimo da je ostali materijal već pripremljen: pakovanje mlinaca (pola kile), malo suvog grožđa i malo seckanih oraha.
Ređa se: kora (suva, dakako) što se nehajno zaspe suvim grožđem i seckanim orasima, pa prelije vrelim sirupom. Opet kora, orasi i grožđe, opet sirup. Tako sve dok ima materijala. Na samom kraju se još zalije sirupom i ostavi da se kore dobro napiju, pa sve ohladi.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
