lg

Hadžijski ćevap

Viljuškom po ex-YU: Bosna

Potrebno: 75 dkg telećeg mesa bez kostiju, 25 dkg crvenog luka, 10 dkg maslaca, 50 dkg svježeg paradajza, 25 dkg gljiva, so, biber, sitan peršunov list, pergament papir (za pakovanje ćevapa)

Meso bez kostiju, masnoće i žilica izrežite na kockice, posolite i naglo prepržite na maslacu. Paradajz blanširajte, ogulite, očistite od semenki i usitnite na kockice. Crveni luk ogulite i isjecite na sitne kockice. Gljive operite i isjecite na ploške.

Luk dinstajte na maslacu. Dodajte gljive i nastavite dinstati. Potom dodajte paradajz, prodinstajte, začinite i na kraju dodajte prepržene kocke mesa. Sve skupa lagano izješajte, prokuhajte i dotjerajte ukus.

Pergament papir postavite u posudu, stavite pripremljen ćevap, zatvorite i stavite u zagrejanu pećnicu da se zapeče. Zatvaranje ćevapa napravite tako da krajeve papira namažete žumancetom i zalijepite.

Servirajte toplo u pergament papiru.

Hadžijski ćevap   

Viljuškom po ex-YU:

Zapadna Hercegovina

Piše:
Tatjana Tagirov

Uređuje

 

Hadžijski ćevap

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

  Hadžijski ćevap

 

Ostavite Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *