Jaja – 8 kom; sremske kobasice – 250 gr; paprike babure – 2 kom; paradajz – 2 kom; ljuta papričica – 1 kom; mlevena ljuta paprika; mast; biber; so
Gulaši su bili čuvari stada na mađarskim pustama, i rado su spremali ovu kajganu, što je mnogo kasnije i nazvana po njima. Poznati su po tome, a i po čitavom nizu jela: gulašima (perkletima) od junetine, svinjetine, piletine…
Kobasica (sremska u Sremu, naravno) se iseče na kolutove, pa kratko proprži na masti. Doda se babura iseckana na rezance i paradajz na kriške, pa sve pobiberi i posoli. Pirjani se tako još desetak minuta. Potom se dodaju umućena jaja, pa sve meša dok se jaja ne isprže.
Gotova kajgane se uspe u veliki tanjir, pa sve zaspe ljutom mlevenom i svežom seckanom (ljutom naravno) paprikom.
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
