1/2 kg fileta (list, škarpina, oslić…); 3 kašike belog vermuta; pola kašičice soli; na vrh noža belog bibera; 1 belance; 2 kašike gustina; 1 manji luk, 1 šoljica pileće supe od kocke; 2 manja paradajza; ulje za prženje

Filete narežite na zalogaje, poprskajte kašikom vermuta, solju i belim biberom. Lagano umutite belance, prelijte ga preko ribe i pospite kašikom gustina. Pokrijte i stavite u frižider oko 2 sata. Hladnu supu pomešajte s kašikom gustina i 2 kašike vermuta. Luk isecite na 4 dela. Paradajz prelijte kipućom vodom, ohladite ispod mlaza hladne vode, ogulite koru i narežite na kriške. Ugrejte ulje i ispržite ribu. Ocedite je na papirnatim salvetama. Odstranite gotovo sve ulje, ispržite luk da bude proziran, dodajte paradajz, vratite ribu, zalijte supom i još jednom provrite.
 

 

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše

Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime