lg

Elegantna salata

Kuvanje za početnike Mike Dajmaka

Juneći jezik – 1 kg; kisela pavlaka – 250 ml; majonez – 125 ml; so; list sveže nane; beli biber

Iako se, ko zna zašto, jezik u kasapnicama računa u iznutrice, on to svakako nije. Zato je ovo elegantna salata (nikako alapača) što zaslužuje da se na jelovnicima nađe i u zvaničnim prilikama.

Elem, juneći jezik valja skuvati u slanoj vodi, ohladiti, oljuštiti, očistiti od svih masnih delova, pa iseckati na kockice.

Dresing se pravi od pavlake, majoneza, mlevenog belog bibera i obazrivo korišćenog sitno izmrvljenog (ne valja da se seče) lista sveže nane.

 

Kuvanje za početnike

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

Ostavite Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *