1 patka; 7 kašika gustina; ulje za prženje; kašičica seckanog belog luka; 2 kašike prošeka; 2 kašike soja sosa; pola kašičice đumbira; 3 šoljice pileće supe od kocke; 100 gr vrganja ili šampinjona (kratko prodinstati); nekoliko grančica zelenog dela celera (bez lišća); 2 mlada luka; 2 kašičice šećera; 1/3 kašičice bibera

Patku isecite na manje komade (na naš način) i pospite s 5 kašika gustina, promešajte i ispržite komad po komad u dubokom ulju. Ocedite masnoću i stavite meso u dublju vatrostalnu činiju. Pomešajte 1 kašiku soja sosa, supu, đumbir i prošek i prelijte preko patke. Zagrejte do vrenja i kuvajte oko 2 minuta. Činiju pokrijte folijom, jako smanjite vatru i kuvajte na površini, pa dodajte na listiće isečene pečurke, komadiće zelenih grančica, šećer, biber i kašiku soja sosa. Neka se kuva još 3-4 minuta. Na kraju ukrasiti lukom isečenim uzdužno na trake.
 

 

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime