Slika: Da li je bolja plastična ili drvena daska
Recepti

Da li je bolja plastična ili drvena daska

Za kuhinju

flickr: baron valium
Da li je bolja plastična ili drvena daska

Prema najnovijim istraživanjima na plastičnoj dasci za seckanje bakterije mogu da prežive dovoljno dugo da se prenesu na iduću namirnicu.

Stručnjaci savetuju da imate posebnu dasku za meso jer se opasne bakterije poput salmonele ili E. Coli zadržavaju na daskama kod pripreme mesa. Dakle, spremite jednu za meso a drugu za povrće.

Naučnik Dean O. Cliver sa Univerziteta u Kaliforniji napravio je poređenje koristeći različite daske za seckanje. On i njegov tim istražili su koliko se bakterije zadržavaju na desetak drvenih dasaka za rezanje, četiri plastične i jednoj od čvrste gume.

Pokazalo se da je sigurnije koristiti drvenu dasku za sečenje jer se bakterije nisu razmnožavale pa su na kraju izumrle. Jedini slučaj kada je plastična daska bolja od drvene jeste dok je nova i nema oštećenja od rezanja.

Veoma je važno i čistiti daske za sečenje. Sirće, limun, krupna morska so i hidrogen peroksid najbolja su kombinacija za pravilno čišćenje daske nekoliko puta godišnje. Sirćetom i vlažnom krpom možete prvo odstraniti sitne ostatke masnoća od mesa. Zatim dasku dezinfikiujte hidrogen peroksidom. Idući je korak da dobro posolite dasku i ostavite je preko noći jer će so da izvuče eventualne preostale bakterije na površinu. I na kraju isecite limun pa dobro protrljate so po dasci koju ćete zatim dobro oprati.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Najpopularniji recepti 2017. godine

Ovo se tražilo na Google širom sveta

Domino Magazin 14.12.2017
Humus veče uz poznatog izraelskog gastronoma Gila Hovava

Neobično predavanje u KC Grad o najpoznatijem izraelskom tradicionalnom specijalitetu – humusu

Domino Magazin 11.12.2017
brzi-cheesecake-recept
Recept za brzi Cheesecake

Trebaće vam 5 minuta i samo par sastojaka koje možete da kupite u Srbiji (pravi se bez jaja)

Domino Magazin 07.12.2017
recepti-nova-godina-2018
Najbolji recepti za Novu godinu 2018

Sve što vam je potrebno za raskošnu Novogodišnju trpezu

Domino Magazin 07.12.2017
Praznični kolačići sa samo 4 sastojka

Prave se za bukvalno 5 minuta

Domino Magazin 05.12.2017
Napuljska pizza u srcu Beograda – Uskoro u Beogradu otvaranje pizza akademije

Druga nedelja italijanske kuhinje u svetu

Domino Magazin 23.11.2017
Nutella promenila recept

Ništa ima nije sveto

Domino Magazin 09.11.2017
Savršeni krompiri iz rerne

Otkrivena tajna najboljih restorana

Domino Magazin 03.11.2017
10 najvećih mitova o kuvanju

U koje morate da prestanete da verujete ako ne želite da pravite greške u kuhinji

Domino Magazin 01.11.2017
Naučnici otkrili savršen doručak, ručak i večeru

Ova tri obroka pružaju SVE što vam treba od hrane

Domino Magazin 30.10.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.