Da li je bolja plastična ili drvena daska
Recepti

Da li je bolja plastična ili drvena daska

Za kuhinju

flickr: baron valium
Da li je bolja plastična ili drvena daska

Prema najnovijim istraživanjima na plastičnoj dasci za seckanje bakterije mogu da prežive dovoljno dugo da se prenesu na iduću namirnicu.

Stručnjaci savetuju da imate posebnu dasku za meso jer se opasne bakterije poput salmonele ili E. Coli zadržavaju na daskama kod pripreme mesa. Dakle, spremite jednu za meso a drugu za povrće.

Naučnik Dean O. Cliver sa Univerziteta u Kaliforniji napravio je poređenje koristeći različite daske za seckanje. On i njegov tim istražili su koliko se bakterije zadržavaju na desetak drvenih dasaka za rezanje, četiri plastične i jednoj od čvrste gume.

Pokazalo se da je sigurnije koristiti drvenu dasku za sečenje jer se bakterije nisu razmnožavale pa su na kraju izumrle. Jedini slučaj kada je plastična daska bolja od drvene jeste dok je nova i nema oštećenja od rezanja.

Veoma je važno i čistiti daske za sečenje. Sirće, limun, krupna morska so i hidrogen peroksid najbolja su kombinacija za pravilno čišćenje daske nekoliko puta godišnje. Sirćetom i vlažnom krpom možete prvo odstraniti sitne ostatke masnoća od mesa. Zatim dasku dezinfikiujte hidrogen peroksidom. Idući je korak da dobro posolite dasku i ostavite je preko noći jer će so da izvuče eventualne preostale bakterije na površinu. I na kraju isecite limun pa dobro protrljate so po dasci koju ćete zatim dobro oprati.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Švedska pita od jabuka  %Post Title

Švedska pita od jabuka

Pravi se za 5 minuta

Domino Magazin 19.09.2018
Voćna dijeta - Oni jedu samo voće već dve godine  %Post Title

Voćna dijeta – Oni jedu samo voće već dve godine

Ni zube ne peru i misle da nema potrebe

Domino Magazin 18.09.2018
Pogrešno kuvate pirinač  %Post Title

Pogrešno kuvate pirinač

Veliki rizici od trovanja, raka i dijabetesa

Domino Magazin 18.09.2018
Recept za gvakamoli  %Post Title

Recept za gvakamoli

Najukusnuji i najzdraviji namaz na svetu

Domino Magazin 17.08.2018
Ono što ne znate o kečapu  %Post Title

Ono što ne znate o kečapu

A važno je bar ako ga volite

Domino Magazin 13.08.2018
5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo  %Post Title

5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo

Nisu svi delovi jestivi

Domino Magazin 27.07.2018
Pogrešno jedete špagete  %Post Title

Pogrešno jedete špagete

Evo kako to rade Italijani

Domino Magazin 26.07.2018
Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa  %Post Title

Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa

I čak smršate

Domino Magazin 20.07.2018
Koliko meso može da stoji u frižideru  %Post Title

Koliko meso može da stoji u frižideru

Šokiraćete se

Domino Magazin 04.07.2018
Alu folija jeste opasna  %Post Title

Alu folija jeste opasna

Ne kuvajte u njoj NIKAD

Domino Magazin 25.06.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.