Slika: Da li je bolja plastična ili drvena daska
Recepti

Da li je bolja plastična ili drvena daska

Za kuhinju

flickr: baron valium
Da li je bolja plastična ili drvena daska

Prema najnovijim istraživanjima na plastičnoj dasci za seckanje bakterije mogu da prežive dovoljno dugo da se prenesu na iduću namirnicu.

Stručnjaci savetuju da imate posebnu dasku za meso jer se opasne bakterije poput salmonele ili E. Coli zadržavaju na daskama kod pripreme mesa. Dakle, spremite jednu za meso a drugu za povrće.

Naučnik Dean O. Cliver sa Univerziteta u Kaliforniji napravio je poređenje koristeći različite daske za seckanje. On i njegov tim istražili su koliko se bakterije zadržavaju na desetak drvenih dasaka za rezanje, četiri plastične i jednoj od čvrste gume.

Pokazalo se da je sigurnije koristiti drvenu dasku za sečenje jer se bakterije nisu razmnožavale pa su na kraju izumrle. Jedini slučaj kada je plastična daska bolja od drvene jeste dok je nova i nema oštećenja od rezanja.

Veoma je važno i čistiti daske za sečenje. Sirće, limun, krupna morska so i hidrogen peroksid najbolja su kombinacija za pravilno čišćenje daske nekoliko puta godišnje. Sirćetom i vlažnom krpom možete prvo odstraniti sitne ostatke masnoća od mesa. Zatim dasku dezinfikiujte hidrogen peroksidom. Idući je korak da dobro posolite dasku i ostavite je preko noći jer će so da izvuče eventualne preostale bakterije na površinu. I na kraju isecite limun pa dobro protrljate so po dasci koju ćete zatim dobro oprati.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Zašto je doručak toliko važan?

I kako nove Nestlé Fitness pahuljice pomažu

Domino Magazin 18.10.2017
Napravljena najduža suši rolnica od 50 m u Srbiji

U METRO Serbija

Domino Magazin 04.10.2017
Stiže nova Coca Cola

Zero Sugar

Domino Magazin 28.07.2017
Tikvice i plavi patližan u rerni (Aubergine Parmigiana)

Idealno letnje jelo

Domino Magazin 29.06.2017
Ko je kreativniji, deca ili njihovi roditelji?

Nesquik je u saradnji sa Koba Yagi Toys održao radionicu „Probudimo dečiju kreativnost“ kako bi to i proverio

Domino Magazin 06.06.2017
Koja je idealna količina kafe?

Evo šta kažu mladi iz Srbije

Domino Magazin 02.06.2017
10 najpopularnijih italijanskih testa

Najzad naučite nazive, ali ne gledajte ovo ako ste gladni!

Domino Magazin 23.05.2017
Zdrav doručak ne mora da bude skup

Zbog čega je važno birati kvalitetne namirnice za doručak?

Domino Magazin 16.05.2017
23 najveća kulinarska promašaja IKAD

Nešto nam se čini da slavljenici neće biti baš zadovoljni

Domino Magazin 03.04.2017
Vinarija IN otvorila je vrata svog imanja

Ugostila ljubitelje vina...

Domino Magazin 31.03.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.