Testo: žumanca – 6 kom; šećer – 150 gr; ulje – 1 dl; kakao – 1 kašika; prašak za pecivo – 1 kesica. Šam: pekmez od kajsija; belanca – 6 kom; šećer – 200 gr. Glazura: čokolada za mešenje – 100 gr; margarin – 100 gr, ulje – 4 kašike
Penasto umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavajući ulje i mleko. Na kraju lagano umešati gustin, prašak za pecivo i kakao. Peći standardno, a za to vreme pripremiti šam.
Pri kraju pečenja biskvit tanko premazati pekmezom od kajsija, preliti šamom, pa vratiti u rernu da lagano porumeni. Ohlađeno preliti glazurom koja se, na niskoj temperaturi, pravi od 100 grama čokolade, 100 grama margarina i 4 kašike ulja.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
