Testo: brašno – 250 gr; šećer u prahu – 150 gr; margarin – 180 gr; mleveni orasi – 70 gr; jaje – 1 kom; žumance – 1 kom; kakao – 1 kašika. Krem: jaja – 10 kom; šećer – 2 kašike; margarin – 500 gr. Glazura: čokolada za mešenje – 100 gr; margarin – 100 gr
Margarin rukama izmrviti u brašnu pomešanom s praškom za pecivo i kakaom, dodati jaje, žumance i šećer, orahe, pa zamesiti testo. Razvijti tanko, 2 milimetra, pa iseći kocke oko 4 puta 6 santimetra, koje još treba omotati u trube na limenom kalupu, pa ispeći standardno.
Ohlađene trube skinuti s kalupa, i ostaviti da sačekaju dalje.
Jaja i šećer umutiti i gusto pa skuvati na pari. Kada se ohladi, dodati penasto margarin, pa sipati krem u špric i puniti trube. Ali, još nije gotovo. Nedostaje glazura od 100 grama čokolade i 100 grama margarina.
Čokoladu i margarin rastopiti na pari, pa dok je još toplo, umakati trube na krajevima. Da iz fišeka viri žuti krem.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
